TORTA DE RICOTA COM PASSAS



Ingredientes:

MASSA
2 ovos inteiros
2 xícaras de açucar
1 tablete de margarina
2 xícaras de farinha de trigo

RECHEIO
1/2 kg. de ricota
1 lata de creme de leite
2 xícaras de açucar
6 ovos
150 kg de uva passam
1 colher de farinha de trigo

Modo de preparo:

MASSA
Misture todos os ingredientes, amasse com as mãos, Coloque no
fundo de uma forma com aro removível, apertando bem com as costas
de uma colher. Reserve.

Recheio
Em um recipiente amasse com as mãos a ricota, junte o creme de
leite as 6 gemas o açucar a uva passa e reserve.
Bata na batedeira as 6 claras ate dar ponto de suspiro, adicione
esse suspiro a mistura da ricota e adicione a farinha de trigo,
misture tudo. Despeje por cima da massa e leve ao forno ate a
massa ficar douradinha
Depois de assada deixe esfriar por 10 minutos e retire o aro.
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