PASTEL DE CARNE



Ingredientes:

MASSA:
01 Kg DE FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO
200 g DE MARGARINA
02 OVOS
01 COLHER (CHÁ) DE SAL
200 ml DE ÁGUA (À TEMPERATURA AMBIENTE)

RECHEIO:
01 Kg DE CARNE BOVINA DE 1ª (MOÍDA 2 VEZES)
SAL ( A GOSTO)
01 CEBOLA
01 PITADA DE PIMENTA DO REINO MOÍDA
COLORAL (A GOSTO)
01 DENTE DE ALHO
01 PIMENTÃO PEQUENO
1/2 MAÇO DE CHEIRO VERDE

Modo de preparo:

MASSA:
MISTURE A FARINHA E A MARGARINA, ACRESCENTE OS OVOS INTEIROS E
MISTURE MUITO BEM, ACRESCENTE O SAL E POR ÚLTIMO A ÁGUA, TRABALHE
A MASSA ATÉ DESGRUDAR DAS MÃOS. DEIXE DESCANSAR POR 01 HORA. ABRA
COM CILIDRO NÃO MUITO FINO E PREPARE OS PASTÉIS.

RECHEIO:
COLOQUE A CARNE NUMA PANELA E LEVE AO FOGO MEXENDO SEMPRE PARA
DESMANCHAR OS TORRÕES QUE VÃO SE FORMAR. NOTE QUE AOS POUCOS A
CARNE VAI SOLTANDO ÁGUA E FICANDO PÁLIDA. QUANDO TODA ELA ESTIVER
PÁLIDA, COMECE A COLOCAR OS TEMPEIROS. PRIMEIRO O ALHO, O
COLORAL, A PIMENTA DO REINO. CONTINUE MEXENDO DE VEZ EM QUANDO.
QUANDO A ÁGUA TIVER DIMINUÍDO A CEBOLA, O PIMENTÃO E O CHEIRO
VERDE. QUANDO ESTIVER QUASE PRONTO, COLOQUE O SAL.

PRONTO, MONTE OS PASTÉIS E FRITE EM ÓLEO DE SOJA BEM QUENTE.

Tempo de Preparo: 2h00min
Rendimento: + de 10 porções
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