MANJAR BRANCO COM CALDA DE MARACUJÁ



Ingredientes:

Manjar:

-1 vidro de leite de coco
-1 lata de leite condensado
-+/- 1 litro de leite
-7 colheres (sopa) de amido de milho
-1 colher de manteiga

Calda:

-1 xícara (chá) de açúcar cristal
-1 maracujá azedo grande
-1 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

Manjar:

Coloque o leite condensado em um copo de medida e complete seu
volume para um litro com o leite, misture bem.

No liquidificador, bata o leite de coco, mistura anterior e o
amido de milho, até ficar bem homogêneo.

Em uma panela derreta a manteiga e coloque a mistura do
liquidificador, leve em fogo brando, até se desprender do fundo,
sem parar de mexer.

Coloque em uma forma redonda e leve para a geladeira por 4
horas.

Calda:

Coloque em uma panela o açúcar, a água e a polpa do maracujá com
as sementes, leve ao fogo, mexendo até o açucar dissolver, deixe
a calda apurar, retire do fogo, coe e deixe esfriar.

Montagem:

Desenforme o manjar e cubra com a calda.


Tempo de Preparo: 1h00min
Rendimento: 6 porções
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