FRANGO NO AÇAFRÃO



Ingredientes:

-500g de frango desfiado ou em cubos já cozidos
-1 lata de milho verde batido e coado
-1 lata de creme de leite
-1 1/2 colher (sopa) de amido de milho disolvido em 1 xícara
de água
-1 cebola pequena cortada em cubos pequenos
-1 colher (sobremesa) cheia de açafrão em pó
-1 litro de caldo de frango
-2 colheres (sopa) de azeite
-sal a gosto
-2 tabletes de caldo de frango

Modo de preparo:

Colocar o azeite na panela, deixar esquentar e depois colocar a
cebola e deixar dourar. Acrecentar o açafrão, deixar dar uma
fritadinha de uns 2 minutos, acrecentar o frango, deixar fritar
por mais 5 minutos e colocar o caldo de frango e deixe ferver.

Quando reduzir a uns 2/3 a fervura, acrecentar o milho batido e
coado e o amido de milho e mexer até engrossar. Abaixar o fogo e
acrecentar o creme de leite e mexer ate ficar homogêneo.
Verificar o tempero e se quiser, acrecentar sal a gosto.


Tempo de Preparo: 1h00min
Rendimento: 6 porções
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