FRANGO À GALEGA



Ingredientes:

300g de filé de frango
geléia de laranja ou tangerina
50 ml de conhaque
20 ml de molho de soja (tipo shoyu)
Alho fatiado à gosto
sal à gosto
Açafrão
manjericão
azeite de oliva

Modo de preparo:

Deixe o peito de frango de molho na mistura de molho de soja +
conhaque e um pouco de água (o suficiente para cobrir todos os
pedaços), acrescente o sal.
Coloque para fritar o alho em pouquissimo azeite, acrescente o
frango e uma pequena porção de açafrão, deixe-o cozinhar em fogo
baixo até quase secar todo o molho. Acrescente a geléia de
laranja e uma pequena quantidade de manjericão.

Sirva com arroz branco!


Tempo de Preparo: 40 min
Rendimento: 2 porções
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